Fischerei früher und heute – vom Fischkutter an der Nordsee zur Quote

Seit 1884 trägt jedes deutsche Fischereifahrzeug am Rumpf eine Buchstabenfolge für seinen Heimathafen und dahinter eine Registriernummer. Zwei Buchstaben stehen in der Regel für die Hochseefischerei, drei für die Küstenfischerei, zu der auch die Krabbenkutter gehören. Wer im Hafen an einem Kutter vorbeigeht, kann also schon an der Bordwand ablesen, zu welcher Fischerei er zählt. Die Kennzeichen erzählen dabei ein Stück Fischerei früher und heute, denn manche Häfen haben ihr Kürzel im Lauf der Zeit gewechselt, andere sind aus den Listen ganz verschwunden.

Fischerei früher und heute am Beispiel Büsum

Wie weit Fischerei früher und heute auseinanderliegen, zeigt die Chronik von Büsum an der Dithmarscher Küste, die das dortige Museum am Meer zusammengestellt hat. Schon 1281 schloss der Ort einen Vertrag mit Hamburg über ungehinderten Handel, was auf einen frühen Hafen schließen lässt. Im 15. und 16. Jahrhundert fuhren Büsumer Fischer bis vor die Küste Helgolands. Nach der Reformation 1532 ging die Fischerei zurück, weil neue Deiche fruchtbares Land brachten und die Landwirtschaft die Ernährung sicherte. Die Wattfischerei wurde zum Nebenerwerb, den vor allem Frauen ausübten.

Vom Schiebehamen zum Fischkutter

Erste Krabbenfänge sind in Büsum für 1624 belegt, doch bis zum Ende des 19. Jahrhunderts fing man sie nur für den eigenen Tisch, von Hand mit dem Schiebehamen. Ab 1886 fuhren die ersten Kutter auf Krabbenfang. Mit dem Bahnanschluss von 1883, mit Konservenfabriken und Räuchereien stieg die Fischindustrie zum wichtigsten Wirtschaftszweig des Ortes auf. 1890 gab es zwölf Kutter, ab 1900 bekamen sie Motoren und Handwinden, und 1906 waren es bereits 55, als sich ein Krabbenfischerverband gründete. 1920 liefen die ersten Hochseekutter aus, und ab 1926 lagerten die Fischer Schollen lebend in schwimmenden Kisten im Hafenbecken, den sogenannten Hüttfässern.

Der Zweite Weltkrieg traf die Flotte hart. 1940 wurden rund 60 Kutter nach Frankreich eingezogen, und Seeminen und Luftangriffe forderten Opfer unter den Besatzungen, sodass von 132 Booten des Jahres 1939 nach dem Krieg noch 106 übrig waren. Nach 1952 setzte sich das Fischen mit zwei Baumkurren durch. Seitdem ist die Zahl der Fahrzeuge stetig gesunken, von 120 im Jahr 1950 auf 35 im Jahr 1998, während jeder einzelne Fischkutter größer und stärker wurde. Seit 1999 verarbeitet eine Anlage im Hafen die Krabbenschalen weiter, unter anderem für medizinische Zwecke.

Hafen und Werft in Büsum

Der Hafen war zunächst für den Handel angelegt und wurde der wachsenden Flotte bald zu eng. 1905/06 verlängerte man das erste Hafenbecken und begann mit dem zweiten, 1927/28 wurde zum Schutz eine Insel aufgespült und die Mole bei der Horst verlängert, mit Molenfeuer und Nebelhorn an der Spitze. Auch die Fischer selbst organisierten sich: 1911 entstand eine Genossenschaft, die die Krabben gemeinsam vermarktete und 1918 in der neuen Fischereigesellschaft aufging. 1915 fuhr mit Fritz Schauland der erste Büsumer Fischer auf Scholle.

Die Werft geht auf das Jahr 1902 zurück, als der Fischereiverein am alten Hafen ein Gelände erwarb, auf dem Schiffszimmermann Hermann Albers aus Deichhausen Helling und Slip anlegte. Im Januar 1911 lief dort mit der SEEROSE der erste Motorfischkutter vom Stapel. 1921 übernahmen Krämer, Vagt und Beckmann den Betrieb, 1926 zog er auf die Insel zwischen dem zweiten und dritten Hafenbecken, und 1927 verließ das Expeditionsschiff FEUERLAND die Helling, mit dem Gunther Plüschow nach Südamerika aufbrach. Nach der Weltwirtschaftskrise folgte 1930 der Konkurs, 1936 kaufte Wilhelm Sielaff aus Hamburg die Werft und richtete die erste Querslipanlage an der schleswig-holsteinischen Westküste ein. Im Zweiten Weltkrieg arbeitete sie für die Kriegsmarine, und am 3. Mai 1945 fielen Bomben auf Büsum, neun Menschen starben. 1963 ging der Betrieb als Büsumer Werft GmbH an die Travemünder Schlichting-Werft, geriet ab etwa 1977 in die Werftenkrise und schloss Ende September 1986. Seit 1987 wird auf dem Gelände wieder repariert, ab 1995 unter dem Namen Büsumer Werke.

Krabbenfischer an der Nordsee zwischen Preis und Kartell

Im Herbst 2011 stand die Krabbenfischerei an der Nordsee vor der Krise. Die Hälfte der Fischer wollte aufgeben, Kutter wurden per Kleinanzeige angeboten, und die Politik suchte nach einem Konzept. Ein Jahr später war die Lage umgekehrt: Die Krabben blieben knapp, und im Sommer 2012 lagen die Preise viermal so hoch wie im Vorjahr. Am 3. September 2012 startete die Erzeugergemeinschaft der deutschen Krabbenfischer, als Antwort auf ein jahrelanges Preisdiktat der Abnehmer. Die EU-Kommission prüfte zur selben Zeit, ob die großen Händler Preise abgesprochen hatten, und im November 2013 berichteten die Zeitungen über einen Schlag gegen das Krabben-Kartell.

Quoten, Reformen und neue Nachbarn auf See

Über allem steht die Gemeinsame Fischereipolitik der EU, deren Reform 2012 und 2013 verhandelt wurde. Im Februar 2013 setzte das Europäische Parlament der Überfischung engere Grenzen, und kurz darauf einigten sich auch die Mitgliedstaaten. Zur selben Zeit bekamen die Fischer neue Nachbarn: Offshore-Windparks belegen Fanggebiete, und das Thünen-Institut hatte schon 2010 beschrieben, welche Konflikte die Planung auf See noch nicht berücksichtigt. Für den kleinen Hafen Friedrichskoog ging es sogar ums Überleben, das Land wollte ihn aufgeben, und die Fischer kämpften über Jahre um seinen Erhalt. Der World Ocean Review 2 von 2013 fasst zusammen, wie es um die Fischbestände steht.

Filme, Fotos und Erinnerungen an den Fischkutter

Alte Filme zeigen, wie die Arbeit früher aussah: Krabbenfischer von 1928, Trawlerfischerei von 1934 und Fischerkinder an der Nordsee von 1936. Neuere Filme begleiten eine Woche lang Fischer an Bord, fragen, was ein Kilo Krabben wirklich kostet, und folgen den Krabbenfängern in der Beringsee vor Alaska, deren Arbeit als eine der gefährlichsten der Welt gilt. Wer im Netz nach Fischkutter Nordsee sucht, landet oft bei der Seite der EO-Ems, die rund 800 Kutter nach Heimathäfen ordnet, und für die Nachbarländer gibt es ähnliche Sammlungen. Auf dem Museumsschiff Gera führen ehemalige Hochseefischer und Kapitäne über Deck, und frühere Besatzungsmitglieder haben eigene Seiten über ihre Zeit an Bord angelegt. Wie es heute auf einem Kutter zugeht, erzählt die Seite Die letzten Fischer, wo Sie fangfrischen Fisch direkt kaufen können, steht unter Fisch vom Fischer, und Porträts der Speisefische sammelt Fischkunde und Fischrezepte.

In der Liste der Heimathäfen findet sich übrigens auch Friedrichskoog: Früher trugen die Kutter von dort das Kürzel FRI, später wurde es durch SD abgelöst.

Verzeichnis

Filme von heute

• 1 Kilo 3 Euro, Film der FH Kiel (27 Minuten): Zum Video...
• Fischer der Ostsee: Zum Video ...
• Ein rheinländischer Fischkopp (WDR, 4.4.2012): Zum Video ...
• Deadliest Catch (Discovery Channel): Zur Webseite...
• Deadliest Catch in Monsterwellen (gCaptain): Zum Video...
• Videos rund um die Fischerei (MSN): Zu den Videos...
• Sieben Tage unter Fischern (NDR, 30 Minuten): Zum Video...

Filme von früher

• Fischerkinder an der Nordsee, 1936 (11 Minuten): Zum Video...
• Trawlerfischerei im Jahr 1934 (10 Minuten): Zum Video...
• Krabbenfischerei im Jahr 1928 (VIMU, 4 Minuten): Zum Video...

Fotos von Kuttern

• Fischkutterseite der EO-Ems – rund 800 Kutter, nach Heimathäfen sortiert
• NOK Schiffsbilder – Schiffsfotos vom Nord-Ostsee-Kanal
• Kotterspotter (NL) – Kutter aus den Niederlanden
• Fiskerforum (DK) – Kutter aus Dänemark
• Scheepvaartwest (B) – Kutter aus Zeebrugge und Oostende
• Trawlerphotos (GB) – Trawler aus Großbritannien

Traditionspflege

• Führungen über das Museumsschiff FMS "GERA" mit ehemaligen Hochseefischern und Kapitänen
• Veranstaltungen im Fischereimuseum Bergheim an der Sieg (Binnenfischerei)
• Hart Steuerbord (Roger Schmidt) – Erinnerungen an die Hochseefischerei
• Hochseefischer-Backskiste (Hubert Klühe) – Geschichten und Bilder von Bord
• Internet-Hochseefischerei (Wilfried Gille) – Seiten zur deutschen Hochseefischerei
• Kabelgat (Hans-Günther Schellenberg) – Seefahrt und Fischerei von früher
• Rostocker Hochseefischerei (Günter Kröger) – die Flotte aus Rostock

Geschichte, Daten und Fakten

• Butt-Pedden und andere Fangmethoden – traditionelle Fangmethoden im Überblick
• Fischereikennzeichen international (Shipdata) – Kennzeichen nach Ländern und Häfen
• Aquatic Sciences and Fisheries Abstracts (FAO, United Nations) – Literaturdatenbank der Fischereiwissenschaft
• Fishbase – umfangreiche Fischdatenbank, englisch
• Logbuch "Leere Netze!? Fischerei zwischen Globalisierung und Meeresschutz" – Fischerei zwischen Globalisierung und Meeresschutz
• Seefischerei (Wikipedia) – Überblick zur Seefischerei
• "World Ocean Review 2: Die Zukunft der Fische - die Fischerei der Zukunft" – der Bericht zur Zukunft der Fische
• Zum kostenlosen Download: der World Ocean Review 2 als Datei

Krabbenfischerei aktuell

• Erzeugergemeinschaft kurz vor dem Start (Welt, 6.8.2012): Mehr lesen...
• Krabbenpreise fast verdoppelt (t-online, 31.7.2012): Mehr lesen...
• EU vermutet Preisabsprachen beim Krabbenhandel (NDR, 13.7.2012): Mehr lesen (NDR)...
• Eine Liebeserklärung an die Krabbe (The Independent, 22.6.2012): Mehr lesen...
• Krabbenpreise viermal so hoch wie 2011 (Welt, 21.6.2012): Mehr lesen...
• Krabbenfischer wollen gemeinsam stark sein (SHZ, 23.5.2012): Mehr lesen...
• Krabbenfischer helfen Biologen bei der Suche nach seltenen Fischarten: Mehr lesen ...
• Krabbenfischer sehen sich auf richtigem Kurs (NZ, 31.1.2012): Mehr lesen ...
• Erfreulich hohe Krabbendichte (Thünen-Institut, 30.1.2012): Mehr lesen ...
• Die Garnelenfischerei in der Nordsee (EU-Studie, 2011) – Studie im Auftrag der EU
• Krabbenfischer in der Krise (Handelsblatt, 30.12.2011): Mehr lesen ...
• Wie frisch Nordseekrabben wirklich sind (WDR, 9.12.2011): Zum Video und mehr lesen ...
• Kutter zu verkaufen (Badische Zeitung, 9.12.2011): Mehr lesen ...
• Dickes Wasser (Frankfurter Rundschau, 8.12.2011): Mehr lesen ...
• Aufruf an die Krabbenfischer der Nordseeküste, sich zusammenzuschließen: Mehr lesen ...
• Kutter per Kleinanzeige (taz, 7.11.2011): Mehr lesen ...
• Hälfte der Krabbenfischer im Norden will aufgeben (RTL regional, 3.11.2011): Zum Video (RTL regional) ...
• Kritik am fehlenden Konzept der Bundesregierung gegen die Krise (Grüne, 20.10.2011): Mehr lesen...
• Krisentreffen der Krabbenfischer (Uetersener Nachrichten, 6.10.2011): Mehr lesen...
• Krabbenkampf (mare, Heft 2/2010): Mehr lesen...
• Krabbenfischer fordern mehr Wirtschaftlichkeit (NWZ, 22.3.2013): Mehr lesen...
• Protest der Krabbenfischer (NDR, 20.11.2012): Mehr lesen...
• Im Netz der Händler: das Nordseekrabben-Kartell (Tagesspiegel, 18.11.2012): Mehr lesen...
• Kartelle: "Es ist Diebstahl" – Hintergrund zum Kartell
• Wirtschaftskriminalität Wie schädlich sind Kartelle? – Hintergrund zu Kartellen
• Großer Festakt mit MP Albig: 25 Jahre Ölförderung im Wattenmeer
• Experten sehen Lärm als Ursache: Das Sterben der Schweinswale – Lärm im Meer als Ursache
• Windräder stehlen Fischern die Fanggebiete – Streit um Fanggebiete
• Offshore-Parks: Öko-Forschung in den Wind geschrieben? – Forschung in den Windparks
• Land will Kutterfischern helfen: Forderungen aus Schleswig-Holstein sollen abgewehrt werden – Hilfen für die Kutterfischer (NWZ, 30.10.2012)
• Schlag gegen das Krabben-Kartell (SHZ, 29.11.2013): Mehr lesen...
• Norddeutsche Fischer gründen eine Notgemeinschaft gegen die Naturschutzpolitik (SHZ, 13.8.2013): Mehr lesen...

Nachrichten zur Fischerei 2011 und 2012

• Schleppnetze formen Tiefseecanyons um (Nature, 5.9.2012): Mehr lesen...
• Fischer und Forscher blicken in die Vergangenheit des Meeres (The Fish Site, 4.9.2012): Mehr lesen...
• Cookinseln verbieten Fischfang in der größten Meeresschutzzone der Welt (n-tv, 30.8.2012): Mehr lesen...
• Fischer fordern Haftung nach Schiffsunglücken (Radio Bremen, 27.8.2012): Mehr lesen...
• Ostseefischer sollen 2013 mehr Sprotten und Schollen fangen dürfen (Welt, 17.8.2012): Mehr lesen...
• Wenig Dorsch in der Ostsee (Welt, 14.8.2012): Mehr lesen...
• Ausbildung zum Flussfischer (Spiegel, 27.7.2012): Mehr lesen...
• EU will Tiefseefischerei verbieten (Zeit, 24.7.2012): Mehr lesen...
• Das Dorschwunder der Ostsee (Deutschlandfunk, 22.7.2012): Zum Radiobeitrag und Text ...
• EU-Maßnahmen für Tiefseebestände (20.7.2012): Mehr lesen...
• Überfischung bedroht Millionen Menschen (Der Standard, 10.7.2012): Mehr lesen...
• Das Meer wird leer (taz, 4.7.2012): Mehr lesen...
• Fischereireform verschleppt (taz, 4.7.2012): Mehr lesen...
• Bestände in Nordostatlantik, Nord- und Ostsee erholen sich (Welt, 29.6.2012): Mehr lesen...
• Historisches Regelwerk auf Hawaii gegen Überfischung (Spiegel, 22.6.2012): Mehr lesen...
• EU beschließt Fischereireform (Tagesschau, 13.6.2012): Mehr lesen...
• EU will Überfischung beenden (Hamburger Abendblatt, 11.6.2012): Mehr lesen...
• Projekt Zukunft (Deutsche Welle, 3.6.2012): Zum Video...
• Windräder stehlen Fischern die Fanggebiete (Wirtschaftswoche, 3.6.2012): Mehr lesen...
• „Der WWF ist schizophren“ (FAZ, 3.6.2012): Mehr lesen...
• Ostseedorsch bleibt auf den Auktionen stehen (Verband der Kutter- und Küstenfischer, 30.5.2012): Mehr lesen...
• Öko-Forschung in Offshore-Parks (FAZ, 30.5.2012): Mehr lesen...
• Fischer und Forscher in einem Boot (Deutschlandfunk, 23.5.2012): Mehr lesen...
• Thunfischfang (Spiegel, 20.5.2012): Mehr lesen...
• US-Fischer befreien einen Wal (Welt, 5.5.2012): Mehr lesen ...
• Muschelbänke im Wattenmeer wichtiger als vermutet (Universität Groningen, 1.5.2012): Mehr lesen ...
• Mit dem Netz die Meere erobert (Nordkurier, 23.4.2012): Mehr lesen ...
• Offshore-Windparks verdrängen Fischer (Ostfriesenzeitung, 14.4.2012): Mehr lesen ...
• Die Müllfischer (WDR, 2.4.2012): Zum Video ...
• Wie Europa in fremden Gewässern fischt (Europe Online, 19.3.2012): Mehr lesen ...
• Siegel für nachhaltigen Fisch (Hamburger Abendblatt, 19.3.2012): Mehr lesen ...
• Ermittlungen nach der Kollision zweier Fischkutter in der Nordsee (15.3.2012): Mehr lesen ...
• Beifang erwünscht (Deutschlandradio, 3.3.2012): Zum Radiobeitrag inkl. Textversion ...
• Eisfreie Ostsee bringt Rekordfänge beim Hering (Nordkurier, 27.2.2012): Mehr lesen ...
• Neuentwicklungen senken den Energieverbrauch auf Fischkuttern (16.2.2012): Mehr lesen ...
• Gefahren und Chancen der Fischereipolitik für die regionale Fischerei (fehmarn24, 13.2.2012): Mehr lesen ...
• Die Fischereiministerin im Gespräch mit den Verbänden (11.2.2012): Mehr lesen ...
• Grönlandfische für Europa (7.2.2012): Mehr lesen ...
• Weniger Shrimps, mehr Denken (Deutsche Welle, 6.2.2012): Mehr lesen ...
• Netzfang an Bord der Wega II (NZ, 30.1.2012): Mehr lesen ...
• Fischer als ehrliche Typen (taz, 23.1.2012): Mehr lesen ...
• Frisch und nachhaltig (AHGZ, 14.1.2012): Mehr lesen ...
• Thünen-Institut auf der Grünen Woche (13.1.2012): Mehr lesen ...
• Lobbyisten gegen Fische (Neues Deutschland, 13.1.2012): Mehr lesen ...
• Turbo-Evolution der Königslachse (Spiegel, 8.1.2012): Mehr lesen ...
• Fischer in schwerer See (NZ, 4.1.2012): Mehr lesen ...
• Fischbestand in der Ostsee (Focus, 2.1.2012): Mehr lesen ...
• Miesmuschelkulturen im Nationalpark gesichert (30.12.2011): Mehr lesen ...
• Protest von Greenpeace (Hamburger Abendblatt, 23.12.2011): Mehr lesen ...
• Traditionelle Fischerei und Aquakultur (21.12.2011): Mehr lesen ...
• Mehr Hering in der Nordsee (Welt, 19.12.2011): Video und mehr lesen ...
• Gericht stoppt Muschelimporte ins Wattenmeer (19.12.2011): Mehr lesen ...
• Afrikanische Kleinfischer (EED, 19.12.2011): Mehr lesen ...
• Deutsche Kutter profitieren von den Fangquoten (Zeit, 17.12.2011): Mehr lesen ...
• Mehr Hering in der Nordsee (FAZ, 17.12.2011): Mehr lesen ...
• Marokko sperrt EU-Fischer aus (Tagesschau, 15.12.2011): Audiodatei und mehr lesen ...
• Woher kommt der Fisch? (taz, 14.12.2011): Mehr lesen ...
• Auch Fische können gehen (ORF, 13.12.2011): Weitere Infos (Scinexx) ...
• Saure Ozeane bedrohen Fischbestände (Focus, 13.12.2011): Mehr lesen ...
• Umweltverbände fordern eine gezieltere Vergabe der Fördermittel: Zur Pressemappe ...
• Thunfischflotte mit EU-Förderung: Zur Übersicht ...
• Verurteilte Schiffe und EU-Gelder: Zur Übersicht ...
• Erst Modernisierung, dann Abwrackprämie: Zur Übersicht ...
• Stellungnahme der Unionsfraktion zu den heimischen Fischern (30.11.2011): Mehr lesen ...
• Das Ende der langen Leine (Deutschlandfunk, 27.11.2011): Zum Audio-Beitrag (27 min.) ..., Und zum Manuskript der Sendung ...
• Hochseefischerei in der Steinzeit (Spiegel, 25.11.2011): Mehr lesen ...
• Der Wind soll Friedrichskoogs Hafen erhalten (Welt, 22.11.2011): Mehr lesen ...
• Förderung für Fischer (Nordkurier, 9.11.2011): Mehr lesen ...
• Jagd auf die Monsterkrabbe (Spiegel, 5.11.2011): Mehr lesen ...
• Vorschläge für die EU-Fangmöglichkeiten 2012 in Atlantik und Nordsee (27.9.2011): Mehr lesen...
• Wärmeres Wasser hilft Beständen im Nordatlantik (Welt, 19.9.2011): Mehr lesen...
• Eingewanderte Fischarten aus südlichen Gewässern (Spiegel, 16.9.2011): Mehr lesen...
• Mehr Seehecht, weniger Kabeljau (Süddeutsche Zeitung, 16.9.2011): Mehr lesen...
• Fangmöglichkeiten 2012 in der Ostsee (Proplanta, 16.9.2011): Mehr lesen...
• Daten und Fakten der EU zur Ostsee 2012: Mehr lesen...
• Fischkutter und EU-Parlament: zwei Welten, ein Problem (14.9.2011): Mehr lesen...

Nachrichten zur Fischerei 2012 und 2013

• Neue Marktplattform der EU-Kommission (25.4.2013): Mehr lesen...
• Interpol jagt Raubfischer (Neues Deutschland, 5.4.2013): Mehr lesen...
• Bewährungsjahr für den Hafen Friedrichskoog (5.4.2013): Mehr lesen...
• „Unser Hafen muss bleiben“ (19.3.2013): Mehr lesen...
• EU-Staaten einigen sich auf die Reform (Süddeutsche Zeitung, 27.2.2013): Mehr lesen...
• EU-Staaten ringen um die Reform (Süddeutsche Zeitung, 26.2.2013): Mehr lesen...
• Greenpeace zur Reform
• F&A; der EU-Kommission zur Reform
• Interpol gegen illegale Fischerei (26.2.2013): Mehr lesen...
• Kann neue Technik die Fische retten? (BBC, 25.2.2013): Mehr lesen...
• Das EU-Parlament setzt enge Grenzen (Zeit, 6.2.2013): Mehr lesen...
• Greenpeace zur Abstimmung (6.2.2013): Mehr lesen...
• Eine kleine Revolution (Frankfurter Rundschau, 6.2.2013): Mehr lesen...
• „Was nützt uns ein Meer ohne Fische?“ (Tagesschau, 6.2.2013): Mehr lesen...
• Geld gegen Müll in der Nordsee (Ostsee-Zeitung, 8.1.2013): Mehr lesen...
• Hohe Geldstrafe für den Betreiber eines Supertrawlers: Mehr lesen (NDR)
• Fisch soll in der Schweiz wie Fleisch deklariert werden (Aargauer Zeitung, 7.12.2012): Mehr lesen...
• 25 Jahre Ölförderung im Wattenmeer (NDR, 8.11.2012): Mehr lesen...
• SlowFisch 2012 zu Überfischung und Aquakultur: Mehr lesen...
• EU verwarnt Drittländer wegen illegaler Fischerei (15.11.2012): Mehr lesen...
• Fischereiförderung des Bundes (24.10.2012): Mehr lesen...
• EU-Parlament zur Kennzeichnung (12.9.2012): Mehr lesen...
• Allianz für das Meer (Bild der Wissenschaft, Heft 6/2013): Mehr lesen..
• Fischbestände erholen sich (Top Agrar, 5.8.2013): Mehr lesen...
• Dorschbestände in der Ostsee verdreifacht (NDR, 2.8.2013): Mehr lesen..
• Kormoranbericht Mecklenburg-Vorpommern 2011: Zum Bericht ...